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安吉白茶苗讲解茶叶有梗在不在乎

安吉白茶苗讲解茶叶有梗在不在乎

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最后更新:2020-11-22 10:03
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茶文化在我国历史悠久,随着生活水平的提高,人们对于喝茶这一带有休闲性质的活动更是热衷,近年来茶苗的种植量更是呈上升趋势,尤其是陕西茶苗和贵州茶苗尤为走俏,在茶苗市场中广受欢迎。茶苗移植要保证足够的存活率才能够带来利润,避免损失,那么应该怎样提高存活率呢?

1、正确的运输方式,供栽茶苗起土后要分等级扎成捆,长途运输时根部要浸过黄泥浆水。运时堆压不要过高过实,最好在晚间或阴雨天运送,并要求边运边栽,保持茶苗新鲜度。在雨后初晴或阴雨天栽植,成活率最高。

2、栽时茶苗根部要视土壤理化性状及干湿度酌情踏实,然后再扒上表面松土,在浇过水后再覆盖茅草、树叶、稻草等。在栽种时要施用磷钾肥,肥料不要直接接触根部,最好与焦泥灰堆制后再使用。

3、移栽定植后,要马上浇定根水(即使土壤湿度足够也要浇定根水!)定根水可用50-60倍EM菌液,改善根部土壤小环境,促进新根生产,提高茶苗成活率。条件允许可以间隔15-20天按土壤墒情连续浇EM定根水2-4次,效果更好。

茶文化在我国历史悠久,作为当代的年轻人,我们有责任和义务将茶文化继承下来,并且将其发扬下去。不能让传统的优秀文化就此断流,结合时代的新特性,推陈出新,使其发扬光大。



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  有一些朋友喜欢根据茶叶有没有梗来判断茶叶原料的好坏。他们很多认为,梗多,茶的品质肯定不好。那么,事实真的是这样吗?

其实在生产茶叶的环节中,茶叶的品质在净度上是有严格规范的,什么样级别的茶不能有茶梗,而什么样的茶又需要保留一定的茶梗。茶叶含梗量只要符合标准,都是正常的。否则,过高、过低,都会对品质造成影响。
 
除了绿茶和一些以芽头制作的茶之外,大多数的茶,都是带有茶梗的。

绿茶一般来说都是采摘嫩叶,嫩叶中极少有茶梗。而乌龙茶、普洱茶、黑茶的采摘标准中,都是需要较为成熟的鲜叶,所以在这三类茶里,有茶梗存在是很正常的。
 
茶梗作为鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,所以在拼配普洱茶的时候,也会适当的放入茶梗,以达到它独特的口感。
 
砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。一定量的茶梗,能增加砖身内空隙,保证氧气充足,有利于品质的形成。此外,一定的含梗量更有利于砖内水分的排出,以及增加砖身的结构力和强度。

茶梗中还含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高,茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中。
 
茶梗也分老梗和嫩梗。老梗,就是木化严重的梗条,说的通俗一点就是细小的木条,鲜叶采摘的时候比较硬,这在粗老茶叶压制的砖茶中比较常见。由于边疆少数民族多以高脂肉食为主,粗茶中的纤维素能助其消化,尽管现在生活条件好了,普洱茶用料也越来越嫩了,但还是有一小部分茶友喜爱老梗茶。

普洱茶的嫩梗也好区分,经常留意叶底的人就能轻易看出茶梗是嫩梗还是老梗。
 
普洱茶原料是大叶种,嫩叶的茶梗也比小叶种醒目;再加上大树茶树龄年久,根深繁盛,吸收的营养物质丰富,茶叶持嫩度高,茶梗就显得尤为粗长。如果颜色没有太大差异,肉眼看不出来,可以用手去捏一捏。嫩梗是嫩黄柔软的,用力捏会有果胶粘手,但老梗就显得生硬扎手。



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优质安吉白茶苗采购-白茶相比其他茶,有什么特别之处?
白茶由于产量少,营养丰富,一直被视为茶中珍品。白茶主要产自我国福建福鼎,主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉/贡眉。白毫银针是用茶树嫩芽制成,白牡丹是连芽带叶,寿眉/贡眉为叶片。
白茶制作工艺简单,茶叶采摘之后,经过10%-30%的轻微发酵,然后经过晒干,或者文火烘干制成,所以最大限度地保留了茶叶原本的清香和营养。
白茶冲泡方法简单,取3-5g茶叶,加入适量开水,水温在90度-100度之间。茶汤黄绿清澈,味道清新怡人,滋味清淡回甘。
本次实验,实验员以绿茶、红茶、白茶为对象,检测三种茶叶的主要营养成分。
实验结果表明,白茶的各项营养指标都高于其它两种茶叶。氨基酸可以增强人的免疫力,茶多酚可以保护心血管系统,维生素A可以预防干眼症及夜盲症,维生素C美容养颜,活性酶可以促进脂肪分解,调节胰岛素分泌,调节血糖平衡,适合糖尿病人食用。
再来看看白茶的抑菌效果:实验以白茶和绿茶为对象,选择了会导致腹泻的大肠杆菌和引起龋齿的链球菌,分别注入白茶和绿茶茶汤,来验证这两种茶的杀菌效果。
结果是什么呢?
注入绿茶茶汤的培养皿,大肠杆菌由300个下降到256个,链球菌由200个下降到108个;
注入白茶茶汤的培养皿,大肠杆菌由300个下降到125个,链球菌由200个下降到16个。
同样的两种细菌数量,注入白茶的培养皿中细菌被抑制的数量明显高于绿茶培养皿。
这是为什么?
白茶中的茶多酚、水杨酸、苯甲酸会凝结蛋白质导致细菌死亡,而绿茶中的抑菌成分只有茶多酚,因此抑菌效果比较弱。
专家建议常喝白茶可以阻止口腔内食物渣屑繁殖细菌,预防龋齿,还可以保护肠道健康哦。
另外,白茶“一年茶,三年药,七年宝”,时间越久,药用价值越高,因此具有广阔的增值空间。




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